雞精濕法粉碎，分體式高剪切膠體磨

雞精濕法粉碎，分體式高剪切膠體磨

一、雞精
雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學(xué)調料制成的。由于核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱(chēng)雞精，

二、雞精生產(chǎn)工藝

其中使用到膠體磨的是原料粉碎這一步，主要步驟是將蔥、蒜、小料鹽、液體香精、蛋液、粉狀香精、I+G、雞肉、水依次加入到膠體磨中進(jìn)行第一道粗粉碎，然后再加入適當量的雞骨進(jìn)行第二道細粉碎，出來(lái)之后的物料進(jìn)入下一個(gè)工藝階段。粉碎的工藝中蕞關(guān)鍵的設備就是膠體磨。

高剪切濕法粉碎膠體磨由不銹鋼轉定子高速研磨其中一個(gè)高速旋轉,另一個(gè)靜止使物料通過(guò)齒形斜面之間的物料受到極大的剪切力和摩擦力。系統地研究了濕法超細粉碎制備雞骨泥的加工工藝和關(guān)鍵參數控制，雞骨泥流變學(xué)特性、凝膠強度、質(zhì)構等加工特性及其影響因素。

三、膠體磨設備產(chǎn)品介紹
膠體磨是濕式超微粒加工的第二代新型設備
適用于各類(lèi)乳狀液的均質(zhì)、乳化、分散、混合、粉碎、研磨。
廣泛應用在食品（果漿、果汁、蛋白奶、豆奶、奶茶、乳制品、飲料等）、制藥（各型糖漿、營(yíng)養液、中成藥、膏狀藥劑等）、日用化工（牙膏、化妝品、洗滌劑等）、化工（顏料、染料、潤滑劑、石油催化劑等）、乳化瀝青、煤炭浮選機、陶瓷軸料、納米材料等行業(yè)。

循環(huán)管：適合稀的物料,且需要循環(huán)回流研磨,如豆漿,綠豆飲料等。
方  口：適合中高濃度,不需要回流研磨,如花生醬,辣椒醬等。
1、不銹鋼轉定子高速研磨其中一個(gè)高速旋轉,另一個(gè)靜止使物料通過(guò)齒形斜面之間的物料受到極大的剪切力和摩擦力。
2、膠體磨其主要構造由磨心部件、底座傳動(dòng)部、專(zhuān)用電機三部分組成。其中磨心部分的動(dòng)磨心及靜磨心是本機的關(guān)鍵部分。所以根據被處理的物料性質(zhì)不同選型可能有所區別。
3、衛生食品級不銹鋼材質(zhì),除電機外凡與物料相接處的零部件全部采用不銹鋼制成,尤其關(guān)鍵的動(dòng)、靜磨盤(pán)進(jìn)行強化處理,因此具有良好的耐腐蝕、耐磨性,使所加工的物料無(wú)污染衛生清潔。
4、膠體磨是處理精細物料的理想的加工設備,膠體磨產(chǎn)品設計緊湊/外形美觀(guān)、密封良好、性能穩定、操作方便、生產(chǎn)效益高等。
5、精細超微粒粉碎的較高效益,采用剪切、研磨及高速攪拌作用力,粉碎研磨依靠磨盤(pán)齒形斜面的相對運動(dòng)而成。
6、膠體磨目前的國內濕法粉碎理想的設備在高頻振動(dòng)和高速旋渦等復雜力的作用下使物料研磨、乳化、粉碎、混合、分散和均質(zhì)。
7、膠體磨的流量不是恒定的,不同濃度、粘度的物料其流量變化很大。

雞精濕法粉碎，分體式高剪切膠體磨