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福州食堂外包是高校后勤進行社會化改革之后大多數(shù)學校所采取的食堂經(jīng)營模式。這一模式在很大程度上使學校經(jīng)濟負擔得到了減輕，為學校帶來理想的社會和經(jīng)濟效益。但是這一模式并非無缺的，的確在很大程度上帶來很好的利益，但同時也存在一定的壞處，那么接下來我們了解一下會帶來的一些壞處，食堂外包公司為我們解析：

1.私人承包商或經(jīng)過層層轉(zhuǎn)包
食堂外包要針對工廠企業(yè)員工食堂外包的弊端，往往主要是針對那些承包給私人（個人）、食堂層層轉(zhuǎn)包、自己經(jīng)營等造成的管理不便，可能存在利益尋租！伙食標準難以執(zhí)行，且無硬性標準。老板疑惑，職工、員工不滿等。
2.在與食堂外包的人簽訂合同保障全體學生吃飽吃好的基礎上，學校還要有權利參與到餐廳的日常管理中來。學?？梢远ㄆ趯W生進行問卷調(diào)查，征求、統(tǒng)計不同用餐標準的人數(shù)，根據(jù)學生意見，堅持集體采購，每天核定、公布價格，堅持每天給每位廚師燒的菜打分、獎勵，淘汰不受歡迎的菜品。
3.福州食堂外包給了空殼公司
目前在食堂承包行業(yè)可謂存在較大亂象，有很多空殼公司吹噓自己是正規(guī)的餐飲公司，從而提供食堂承包服務。有可能前期做的還行，企業(yè)可能會覺得沒什么毛病。但到了中后期弊端漸顯，由于經(jīng)營管理不善，人員儲備不足，專業(yè)度較差等情況，為了尋求眼前利益，在簽訂合同后就開始偷工減料等情況并不少見。
4.隨著現(xiàn)在福州食堂外包給各種學生吃變質(zhì)大米和其他變質(zhì)食材的新聞曝光，家長們越來越不放心孩子在學校的伙食，其實，很多出食品安全事故的學校，基本上都是把餐飲承包給校外人造成的。餐飲外包了之后，雖說簽有安全責任合同，但學校監(jiān)管稍微不力，就容易出狀況。
以上就是給福州食堂外包帶來壞處的相關因素介紹，希望以上的內(nèi)容能夠幫助到大家解決疑難，如果還想了解更多問題的，歡迎大家來電咨詢或者關注我們的官網(wǎng)來了解更多的內(nèi)容。