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食品衛(wèi)生與安全是學(xué)校食堂工作的要點(diǎn)，也是社會和家長關(guān)注的熱點(diǎn)。為進(jìn)一步加強(qiáng)福州校園食堂管理，守護(hù)全校師生舌尖上的安全，要進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部管理，衛(wèi)生要干凈，物品擺放要合理，要勤儉節(jié)約，做工作要有良心，同時(shí)要合作，要精細(xì)化管理，確保制度落實(shí)到位。那么關(guān)于給校園食堂管理的建議。下面一起了解一下；

1.所有學(xué)校食堂必須安裝監(jiān)控系統(tǒng)，監(jiān)控系統(tǒng)在廚房和倉庫、工作間等等地方應(yīng)該無死角，監(jiān)控系統(tǒng)必須給所有家長開放權(quán)限，以方便所有家長遠(yuǎn)程查看廚房操作是否規(guī)范衛(wèi)生，同時(shí)也給校園食堂管理的相關(guān)負(fù)責(zé)人開放權(quán)限，以便管理部門隨時(shí)查看監(jiān)督。
2.建立學(xué)校“食品安全公告欄”，每個(gè)月末在本月十名現(xiàn)場督查員的監(jiān)督下，用電腦隨機(jī)抽簽的方式，選出十名左右家長作為現(xiàn)場督查員，并在“食品安全公告欄”公布。這十名家長在隨后的一個(gè)月中有權(quán)隨時(shí)進(jìn)入學(xué)校食堂進(jìn)行檢查。
3.要完善福州校園食堂管理的機(jī)制、加大投入。要深入調(diào)研、統(tǒng)籌規(guī)劃，將校園食堂建設(shè)及貧困生就餐補(bǔ)助列入財(cái)政預(yù)算，完善食堂硬件設(shè)施和配套設(shè)施，確保學(xué)校食堂功能完備，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。要轉(zhuǎn)變學(xué)校食堂經(jīng)營方式，切實(shí)采取措施，取消學(xué)校食堂承包制，由學(xué)校自辦自管或委托有資質(zhì)的公司經(jīng)營管理。
4.如果有家長對學(xué)校某一種食品安全存在疑問，有權(quán)要求在教育相關(guān)部門人員陪同下到現(xiàn)場檢查，如果家長認(rèn)為有必要，有權(quán)要求提取樣品并由家長和學(xué)校雙方共同封口簽名，交由相關(guān)檢測部門進(jìn)行食品衛(wèi)生安全檢測，檢測費(fèi)用由學(xué)校承擔(dān)。
5.要大力整治校園周邊環(huán)境。按照“疏堵并舉，標(biāo)本兼治，規(guī)范合法，打擊非法”的原則，堅(jiān)決取締無證攤點(diǎn)與占道經(jīng)營攤點(diǎn)和臟、亂、差攤點(diǎn)。規(guī)范校內(nèi)商店的經(jīng)營行為，關(guān)停違反校內(nèi)商店經(jīng)營行為的校內(nèi)商店。
6.校園食堂管理要規(guī)范配送渠道，逐步推進(jìn)統(tǒng)一配送。學(xué)校食堂食材逐步實(shí)行統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送，以確保師生食品源頭安全。通過招商引資、招投標(biāo)等形成，確定專門食品配送企業(yè)。建立食品配送考核監(jiān)督機(jī)制，成立由教育、市場監(jiān)督管理、衛(wèi)生等相關(guān)部門組成的督查組。
以上就是給福州校園食堂管理的5個(gè)建議介紹，希望以上的內(nèi)容能夠幫助到大家解決疑難，如果還想了解更多問題的，歡迎大家來電咨詢或者關(guān)注我們的官網(wǎng)來了解更多的內(nèi)容。