香芋扣肉此菜又稱“中秋疊肉”，是珠三角地區(qū)名菜之一，當(dāng)?shù)厝朔昴赀^(guò)節(jié)必做的一道菜。以豬肋條肉（五花肉）、芋頭、蘿卜、小麥面粉為制作原料的一道粵菜，其甘香可口，軟滑不膩。
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