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關于食堂員工管理的幾大建議企業(yè)、公司工廠等食堂是員工進餐的場所，好的工作環(huán)境對于員工們的身體健康顯得尤為重要。因此特制定福州工廠承包飯?zhí)玫南嚓P條例，只有各管理人員和食堂員工都要謹記在心并且嚴格遵守相關條例和規(guī)定，這樣在日常中才能保障食品的安全。那么下面承包飯?zhí)脤槟v解：

1.強化員工食品衛(wèi)生安全意識
工廠承包飯?zhí)靡ㄆ趯κ程脧臉I(yè)人員進行體檢，培養(yǎng)他們養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識和個人衛(wèi)生習慣。嚴禁非本食堂工作人員進入食品加工間和原材料庫房，防止投毒事件發(fā)生。制定員工培訓計劃，根據(jù)培訓計劃逐步進行培訓，強化餐廳員工的衛(wèi)生安全意識，規(guī)范員工的工作行為，培養(yǎng)員工“安全”的工作方式。
2.提高服務質(zhì)量，不打價格戰(zhàn)
一些企業(yè)為了降低成本，把食堂餐費一壓再壓，很多承包飯?zhí)霉緸槌薪訕I(yè)務不計成本，導致食堂惡性循環(huán)，給雙方造成了巨大損失。須知，良好的餐飲質(zhì)量，有助于提高員工的工作積級性，吸引的員工為企業(yè)創(chuàng)造更多的價值。隨著近些年來經(jīng)濟的飛速發(fā)展，居民的消費水平也在不斷的提高。所以在一些省會城市或者北上廣等大城市，工廠承包飯?zhí)萌缬旰蟠汗S般一個個的出現(xiàn)了。
3.福州工廠承包飯?zhí)?/a>的質(zhì)量要達到標準
按需出品，留住安全。根據(jù)客戶就餐人數(shù)的詳細統(tǒng)計和后勤管理部門的實際，對每日就餐菜品進行統(tǒng)一規(guī)劃，確保出口干凈，新鮮，色澤協(xié)調(diào)，也盡量避免過度浪費的情況發(fā)生。檢測員根據(jù)原料的生產(chǎn)日期和檢驗合格單，對肉禽等產(chǎn)品進行抽樣檢查。分別通過看、聞、觸、嘗、對食品進行初步質(zhì)量合格檢查，退回不合格的產(chǎn)品。
4.關心企業(yè)員工并不是每個工廠領導人都能做到的，食堂飯菜質(zhì)量差的情況屢見不鮮，今年，相繼有多家工廠承包飯?zhí)贸霈F(xiàn)員工就餐后頭暈、惡心及嘔吐現(xiàn)象，就是食物中毒現(xiàn)象，可見食品衛(wèi)生安全問題離我們并不遠，大量案例結果表明，做企業(yè)首先得把食堂做好，員工生活好了，才能工作好!
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